「四小寶」之四 聚六煙酸 (粟米心素)

「四小寶」之四

康和健

2011-05-02

抗癌的四大金剛 聚六煙酸 (粟米心素)

天然補健食品中也有抗癌的四大金剛。上星期我用了五天篇幅談及其中三個：綠茶素、五羥黃酮和蘋果果膠。它們不是藥，但有「護持」身體之功，能對付癌細胞，方法是替體內的天然抗癌機能， 「助以一臂之力」，令一些天生的抗癌機制能發生更佳作用。

第一個綠茶素：身體中有「癌抑制蛋白」（Tumor SuppressorProtein），負責監察細胞的遺傳物質，一旦察覺遺傳物質出現異變（造成癌），它會啟動自滅機制而令癌細胞「自殺」。綠茶素可以幫助啟動這個天然的防癌機制，迫使癌變了的細胞自滅。

第二個五羥黃酮：癌細胞在為自己製造能量（方法叫「醣酵解」）之時，會有乳酸（Lactic Acid）造出來，後者有害，故癌細胞必須把乳酸「泵出」細胞，以免「酸死」（Acidosis）；在此關節眼上，五羥黃酮有能力令其無法泵出乳酸，從而死亡。

第三個蘋果果膠能抑制一個出生後才有的酵素，叫「組蛋白去乙醯」（HistoneDeacetylase），令身體回復未出生前（胎兒時期）曾有過的「功力」，以抗拒各式各樣的癌。

今天談第四個，叫聚六煙酸。細胞以一分為二的方法增長，在未開始分之前，須將原有的DNA複製多一套。具體的方法是利用一個叫「複製」（Polymerase）的生物酵素，黏附在DNA 的起點，一面滑行，一面複製。這個過程有點像一個油漆匠騎在一條木樑上，從木樑的一頭慢慢向另一頭移動，同時在木樑上加一層新漆。問題是當他去到木樑的另一頭，由於自己佔了一段位置，最後那一小段木樑便沒法上漆。所以每一次的複製，最後那一小段DNA 便不能被複製。人在出生時，每一條DNA 都拖著一條不帶任何遺傳訊息的尾巴，叫終端（Telomere）。最初，複製時缺失了的，只是這一小段沒有任何遺傳訊息的DNA，所以無傷大雅。可是，當一個人年老時，其細胞在他一生中已分裂了很多很多次，而每次都會令終端蝕去少少，於是會令終端蝕清光，之後，進一步連帶有遺傳訊息的DNA 也會有部分被蝕去。日子有功，細胞缺陷愈來愈大。不過，癌細胞卻無此患，因為癌細胞有一個叫「終端」（Telomerase）的生物酵素，能夠修補終端。

聚六煙酸中一個叫15d-PGJ2 的天然成分能抑制終端（Int. J. Oncol.,Vol.34，pp.1363-1372） ，於是癌細胞生長得愈快，殘廢至死的速度愈高。

顧小培